Plin-i alegri

Caldarroste allegre, tradotto alla lettera. Allegria fa buon spirito e spirit è il liquore - grappa o rhum - in cui ai plin-i cuociono a fuoco lento.

Questo fa si che conservate nel liquido di cottura possano essere consumate come apprezzato fine cena nelle sere invernali (e lo spirit caldarrostato è un gradevole dolcificante per il caffè)